انسانها برای اینکه بتوانند انرژی اضافی را به صورت چربی ذخیره کنند، تکامل یافته اند. این قطعاً مزایایی دارد: به عنوان وسیله دفاعی در مواقع کمبود غذا خدمت می کند، و در مواقع قحطی، احتمال بقا را افزایش می دهد. اما در دنیای مدرن ما،...